Lúpulo Alpharoma

DESCRIPCIÓN DE LÚPULO ALPHAROMA:Cascade en flor

El lúpulo Alpharoma (ahora se conoce como Rakau) presenta una alta concentración de mirceno, lo cual quiere decir que combina maravillosamente con las American Pale Ales. Llama la atención el intenso aroma afrutado, típico de los lúpulos de Nueva Zelanda.

Tiene aromas tropicales de maracuyá, mango y melocotón. Es un lúpulo excelente para adiciones tardías (dry-hop) cuando se desea un carácter de lúpulo prominente en cervezas como las Pale Ales, IPA, NEIPA. Proporciona un amargor «suave».

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Características de crecimiento, maduración y recolección:

CaracterísticaDescripciónPorcentaje
Crecimiento:Vigoroso. Crece bien en todos los climas.porcentaje 80
Maduración:Tardía. La maduración óptima se alcanza en la primera semana de septiembre.porcentaje 80
Rendimientos:Altos. 2000-3810 kg/ha.porcentaje 80
Comportamiento durante el cosechado y el secado:Buenoporcentaje 80
Respuesta frente a enfermedades:Resistenteporcentaje 60
Resistencia al Midiu:Resistenteporcentaje 80
Resistencia al Oidio:Resistenteporcentaje 60
Almacenamiento:Muy buena estabilidad durante el almacenamiento.porcentaje 80

Aroma:

aroma-lupulo _

Flores de Cascade

El lúpulo Alpharoma (Rakau) es un lúpulo con un aroma delicioso  afrutado. Tiene aromas tropicales de maracuyá, mango y melocotón. Es un lúpulo excelente para adiciones tardías (dry-hop).

Uso: es utilizado para agregar aroma.

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Características químicas:

ElementoMedida
Alfa Ácidos5,8-10,9% (peso/peso)
Cohumulonas27%
Beta Ácidos2.6%-4.8% (peso/peso)
Aceites EsencialesAprox. 1.21 mL/100g
Myrcene (Mirceno)44%-65%
Farneseno5%
Humulene15%
Caryophyllene 3%-8%

Características físicas:

CaracterísticaDescripciónPorcentaje
Tamaño del cono:Medianoporcentaje 40
Forma del cono:Conoporcentaje 40
Lupulina:Color amarillo intensoporcentaje 80
Densidad del cono:Moderadamente compactoporcentaje 60
Capacidad de almacenamiento del cono:Muy altoporcentaje 80
Facilidad de cosecha:Buenaporcentaje 60

Estilos de cervezas:

Es un lúpulo muy utilizado por las cervecerías artesanales y microcervecerías. También por ediciones especiales de cervezas.

Muro de cervezas

India Pale Ale ( IPA’s )

Fruit Wheat

NEIPA New England Indian Pale Ale

Lúpulos similares:

Se puede conseguir las propieades parecidas al Alpharoma con lúpulos de Nueva Zelanda registrados o con patente, pero el aroma del Alpharoma es único.

Nuestros productos Alpharoma:

15,00  IVA incl.
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