Lúpulo Comet
DESCRIPCIÓN DEL LÚPULO COMET:
El lúpulo Comet tiene un perfil parecido al del lúpulo Citra en cuanto a cítricos, Aunque, ofrece un fuerte acento de pomelo.
Tradicionalmente se ha utilizado en las cervecas lagers, pero ahora se está utilizando en el dry-hop de Ales e IPAs. Se le conoce en el mundo cervecero como “Citra®‘s little sister”, es decir, la variedad «hermana pequeña de Citra®«.
Es fácil de cultivar. Se adapta a climas cálidos y secos.
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Características de crecimiento, maduración y recolección:
| Característica | Descripción | Porcentaje |
|---|---|---|
| Crecimiento: | Muy vigoroso. Crece bien en todos los climas. |  |
| Maduración: | Tardía. La maduración óptima se alcanza en la primera o segunda semana de septiembre. | |
| Rendimientos: | Moderados-altos. 1900-2240 kg/hec. |  |
| Comportamiento durante el cosechado y el secado: | Medio | |
| Respuesta frente a enfermedades: | Buena | |
| Resistencia al Midiu: | Resistente | |
| Resistencia al Oidio: | Resistente | |
| Almacenamiento: | Media estabilidad durante el almacenamiento. |  |
Aroma:
Comet es un lúpulo con un aroma delicioso a cítrico y fuerte acento a pomelo. Le conocen como el pequeño Citra. Puede utilizarse como doble propósito o aroma en dry-hop.
Uso: es utilizado para amargor , pero sobre todo para agregar aroma.
Características químicas:
| Elemento | Medida |
|---|---|
Alfa Ácidos | 9.4%-12.4% (peso/peso) |
Cohumulonas | 41% |
Beta Ácidos | 3%-6.1% (peso/peso) |
Aceites Esenciales | 1.98 mL/100g |
Myrcene | 67% |
Caryophyllene | 5-15% |
Humulene | 1-2% |
Farnesene | 0-1% |
Características físicas:
| Característica | Descripción | Porcentaje |
|---|---|---|
| Tamaño del cono: | Grande | |
| Forma del cono: | Cono | |
| Lupulina: | Color amarillo intenso | |
| Densidad del cono: | Moderadamente compacto | |
| Capacidad de almacenamiento del cono: | Bajo-medio | |
| Facilidad de cosecha: | Buena | |
Estilos de cervezas:
Últimamente un lúpulo muy utilizado por los cerveceros caseros.
Pale Ales
Strong Ale
Ale
Lúpulos similares:
Se puede conseguir las propieades parecidas al Comet, pero con lúpulos con patente o registro: Citra, Summit.
Nuestros productos Comet:
